Неординарный шоколадный торт - невероятно вкусный, с удивительной структурой и оригинальным способом приготовления

Для глазури:

Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) взбить в пышную и белую массу с сахаром,шоколад растопить в микроволновке,с апельсина натереть цедру,к масляной смеси добавляем жидкий шоколад и цедру и взбиваем еще раз.

В отдельной миске смешать какао, муку, разрыхлитель;

В масляную смесь вливаем молоко и яйца и все взбиваем еще раз

Просеиваем в эту смесь сухие ингредиенты и взбиваем все вместе, до однородного и гладкого теста.

Оно должно быть без комочков.

Теперь необходимо взять две формы,чтобы одна помещалась в другую и их можно ставить на плиту.

Меньшую форму смазать сливочным маслом и в нее выливается все тесто.

В форму большего диаметра налить на половину воду, т е форма с тестом, погружается в воду наполовину.

Перед тем как погружать одну форму в другую - маленькую с тестом надо плотно закрыть фольгой

Ставим на плиту и включаем, доводим до кипения и уменьшаем огонь до среднего.

Вода должна кипеть немного.

Варим...следим чтобы вода не выкипела.

Уровень воды не должен меняться!

Варим 1,5 часа

Через полтора часа снять с плиты, и остудить в форме - торт ужмется и его легко будет достать.

Варим соус: смешиваем все ингредиенты в ковшике, варим на среднем огне до однородности примерно 3 минуты. остужаем

Наливаем массу в центр торта и пусть она сама растечется.