Торт со взбитыми сливками и консервированными персиками

Начинка:

Духовку нагрейте до 175 градусов. 2 формы для торта смажьте сливочным маслом и застелите пергаментной бумагой.

Масло взбейте с сахаром в миксере на высокой скорости до воздушной легкой массы.

На средней скорости вбейте яйца, сметану, цедру и ванилин.

Тщательно перемешайте.

Просейте муку, крахмал, соль и соду.

На маленькой скорости введите сухую смесь в тесто и замесите тесто.

Перелейте тесто равномерно в приготовленные формы, разровняйте поверхность и выпекайте 40-45 минут.

Остудите полностью коржи.

Нанесите половину крема на первый корж, выложите половину персиков, закройте вторым коржом и снова крем – персики.

Подавайте охлажденным.