Шведские фрикадельки с соусом

Name: Шведские фрикадельки с соусом
Ingredients: фарш говяжий –; хлебные крошки (сухари) –; молоко -; яйцо –; чеснок –; соль; перец; мускатный орех; Для соуса; мука – 2 ст. л; молоко –; бульон –; сливочное масло – 2 ст. л; соль -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Блажкив

Шведские фрикадельки с соусом Фрикаделька – это всеми любимые из детства «мамины...

Ингредиенты

фарш говяжий – 400 г
хлебные крошки (сухари) – 0,5 стакана
молоко - 50 мл
яйцо – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
соль
перец
мускатный орех
Для соуса
мука – 2 ст. л
молоко – 100 мл
бульон – 300 мл
сливочное масло – 2 ст. л
соль - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В большую удобную миску ложем говяжий фарш, вбиваем одно яйцо, добавляем мелко порезанный чеснок, или пропускаем его через чеснокодавку, крошки от белого хлеба или сухари.

Солим и перчим фарш по вкусу и всё хорошенько перемешиваем.

Добавляем теперь в этот фарш, что получился, нужное количество молока и тщательно перемешиваем руками, можно фарш немного отбить в миске.

Берём противень и застелем фольгой или пергаментом для выпекания.

И формируем с фарша небольшие шарики.

Есть специальное приспособления в виде двух ложечек, но мы будем делать всё руками.

Духовку включаем и ждём, пока она хорошо разогреется.

В хорошо разогретую духовку помещаем противень с фрикадельками.

Фрикадельки будут запекаться где–то минут 20-30.

Для этого берём сковороду и обжариваем муку на сливочном масле.

Жарим не долго, всего 1,5-2 минуты.

Теперь не снимая с плиты, вливаем тоненькой струйкой молоко и не прерывно помешиваем соус.

Чтобы не было комков, можно все тщательно перемешать венчиком.