Перепела запеченные в духовке

Рукав для запекания.

Что бы приготовить запеченных перепелов, сначала очищаем от шелухи луковицы и головку чеснока.

Затем положим и лук и чеснок в блендер и измельчим до состояния кашицы.

Тушки перепелок, если замороженные, разморозить.

Тщательно промываем их под проточной водой.

Натираем их солью и специями, разнообразными приправами, которые вы можете выбрать по своему вкусу.

Затем обмазываем майонезом.

Затем смешаем измельченные в кашицу лук и чеснок с горчицей и крупно нарубленной зеленью укропа.

Этой смесь тоже натрем каждую тушку.

Мариновать тушки будем под прессом в течение 2-3 часов.

Когда они хорошо пропитаются, помещаем их в рукав для запекания.

Отправляем в духовку.

Температуру выставляем на 170 градусов.

По истечении времени открываем духовку, разворачиваем пакет и закрываем духовку обратно.

В таком положении тушки должны печься еще около 10 минут.

При этом температуру повышаем до 180 градусов.

Готовые запеченные перепела приобретут характерный румянец.

Одним из достоинств этого блюда, помимо высоких вкусовых качеств и простого процесса приготовления, является и то, что состав маринада вы можете варьировать по своему вкусу, делая тушки более острыми или наоборот нежными.

Выбирайте подходящие вам варианты и наслаждайтесь!

ИСТОЧНИК: http://every-holiday.ru/1497/Perepela_zapechennyee_v_duhovke/