Чахохбили из курицы

Так что   готовьтесь провести у плиты примерно столько времени.

Состав продуктов для чахохбили из курицы:

1 большая курица

4 луковицы репчатого лука

Пара болгарских перцев

2-3 помидора

Свежая зелень, лучше кинза, но пойдет и петрушка с укропом

Головка чеснока

Стручок острого перца.

Рецепт приготовления чахохбили из курицы  Первым делом разрезаем курицу на небольшие кусочки.

Размер кусочков —   на ваш вкус.

Можете купить уже порезанную курицу, у нас так и   называется «набор для чахохбили».

Ставим на огонь кастрюлю такого размера, чтобы в нее вошла курица и   можно было ее помешивать так чтобы ничего не вываливалось.

Помешивать   придется часто, так что это важно.

Готовить лучше всего в толстостенной кастрюле с тефлоновым или эмалированным покрытием.

Отправляем курицу в кастрюлю и обжариваем ее без добавления масла часто помешивая.

Пока курица обжаривается берем стручок острого перца, разрезаем его повдоль и очищаем от зерен и пленочек.

Нарезаем его на мелкие кусочки.

Руки потом обязательно помойте, а то потрете глаза или нос — будет щипать.

Нарезаем лук.

Не слишком мелко, как на фото.

Высыпаем в кастрюлю к курице.

На этом этапе можно посолить наше блюдо.

В это время нарезаем кубиками болгарский перец.

Не забываем помешивать.

Помидоры также режим мелкими кубиками.

В процессе приготовления курица и овощи выделяют достаточно много жидкости, так что не бойтесь что у вас что-то подгорит.

Мелко режем свежую зелень.

Зелень должна быть обязательно!

Без нее вкус получается совершенно другой.

За это время как раз можно успеть мелко порезать чеснок.

Количество   чеснока подберите по своему вкусу.

Я кладу целую головку — пока никто не   жаловался.

Высыпаем чеснок в кастрюлю.

Тщательно перемешиваем.

Накрываем крышкой и снимаем с огня.

Самое время, пока чахохбили настаивается с чесноком, приготовить   какой-нибудь гарнир.

На мой взгляд лучше всего подходят макароны или   спагетти.

Http://cook.mihalko.org/chahohbili-is-kury/