Паштет из куриной печени с сыром

Желатин замочить в кипячёной холодной воде и отставить на 30-40 минут. Репчатый лук чистим, мелко режем и обжаривем до золотистого цвета, морковь чистим, трём на крупной тёрке, обжариваем. Куриную печень чистим от желчных протоков, моем и обжариваем вместе с луком и морковью до готовности, не забудем поперчить и посолить.

Охлаждённую печень взбить блендером до однородной массы.

Желатин подогреваем, половину добавляем в печень,хорошо перемешиваем,вторую половину желатина добавляем в сыр, (предварительно его потереть на тёрке),добавляем мелко порезанный перец,, укроп, перемешиваем до однородной массы.

В форму, застеленную пищевой пленкой, выкладываем половину печёночной массы, разравниваем, затем сырную массу, разравниваем

Выложить остаток печеночной массы и разровнять. Закрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Достаём наш паштет, убираем плёнку, нарезаем, укладываем на блюдо, при желании украшаем и подаём к столу. Приятного аппетита!