Трубочки с белковым кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Узун
С детства их люблю. Но у нас тут их не продают. Приходится чудить самой) Да и как...
Ингредиенты
- Тесто слоенное
- яйца (желтки отделить от белков) 2
- Вода 50 мл
- ст сахара 0.5
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Тесто разрезать на тонкие длинные полоски 5 см в ширину.
2
Из пергамента сделать кулечки и намазать на них тесто. Аккуратно не прижимая тесто. Начинаем с узкого конца к верху. Тесто накладываем внахлёст.
3
Выкладываем на противень, смазываем желтком и выпекаем 25 мин. С остывших изделий вынимаем пергамент.
4
Наполняем трубочки кремом и посыпаем сахарной пудрой.
5
Крем: белки взбить с щепоткой лимонной кислоты в крепкую пену.
На огне нагреть воду с сахаром до 118°.
Аккуратно влить соус к белкам на большой скорости миксера. Взбивать пока крем не остынет.
6
Наполнить кондитерский шприц кремом и заполнить трубочки.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98683
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!