Трубочки с белковым кремом

Name: Трубочки с белковым кремом
Ingredients: слоеного бездрожжевого теста (выход: 18-20 трубочек); яичных белка; сахара; лимонного сока; воды; сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор FIREFLY ✈

#пирожное #трубочки #белковыйкрем

Ингредиенты

слоеного бездрожжевого теста (выход: 18-20 трубочек) упаковка

яичных белка 3

сахара 200 г

лимонного сока 1 ч.л.

воды 75 мл

сахарная пудра для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из фольги крутим конусы. У меня есть металлическая форма, по ней я и закручивала из фольги заготовки. Тесто раскатываем до длины 30 см. Нарезаем на полоски шириной 2-2,5 см. Наматываем чуть внахлест на заготовки из фольги. И выпекаем 15 минут при 200 градусах.

Готовим сироп. В 75 мл воды добавляем сахар и варим на большом огне, помешивая до загустения. Белки с лимонным соком взбиваем до пены и потихоньку тонкой струйкой начинаем вливать сироп, продолжая взбивать на максимальной скорости. Взбиваем до устойчивых пиков. Готовые трубочки начиняем кремом и посыпаем сахарной пудрой!

...