Котлеты из фарша

Хлеб произвольно нарвать руками на ломтики, залить молоком, на 10-15мин оставить.

Измельчить лук и чеснок, добавить в фарш вместе с отжатым от молока хлебом, вбить яйцо, поперчить и посолить, тщательно руками вымешать фарш.

Отбить фарш, несколько раз бросив об стол с силой – так котлеты будут лучше держать форму.

Смачивая руки холодной водой, формовать котлеты примерно одного размера овальной формы около 1см толщиной, выложить на присыпанную мукой доску, слегка запанировать в муке, затем выложить в сковороду с разогретым маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания.

Готовые котлеты сложить в сковороду, влить немного горячей воды и потушить под крышкой 10-15мин, чтобы довести до готовности.

Подавать котлеты из фарша к столу горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!