Воздушные сырники

Смешала творог с сахаром. Добавила ванилин и яйцо, манку, затем – размягченное сливочное масло и разрыхлитель, сметану. Все хорошо перемешала, проверила, чтобы не было комочков. Выложила тесто в формочки для кексов и поставила в разогретую до 180 градусов духовку (ориентируйтесь на возможности своей духовки). Готовые сырники надо остудить и аккуратно достать из формочек. Но нам с мужем так сильно хотелось есть, что остужать их было просто некогда, поэтому некоторые сырники чуточки помялись, но на вкус это не повлияло. А какие красивые в разрезе! Кстати, можно не одно, а два яйца добавить. Кроме того, плотность сырников во многом зависит от сметаны, чем ее меньше, тем плотнее сырники. В моем рецепте тесто получается не тугое, я его столовой ложкой разложила в формочки. Пробуйте и получайте удовольствие!