Оладьи на кефире без яиц

В глубокую посуду налить кефир комнатной температуры, добавить соль и сахар, перемешать.

Пшеничную муку просеять и перемешать с содой, добавить в кефир, замешивая тесто без комочков с помощью вилки или ложки.

Получившееся густое тесто оставить на 5мин, затем можно приступать к жарке оладий.

На средний огонь поставить сковороду, влить немного растительного масла (совсем не обязательно, чтобы оладушки в нем плавали, его просто должно быть столько, чтобы было полностью покрыто дно сковороды), хорошо разогреть его.

Выкладывать тесто в сковороду с помощью ложки – на каждый оладушек по 1 ст.л., между оладьями нужно оставлять немного места, чтобы они не слиплись.

Жарить оладьи с двух сторон до зарумянивания, затем перекладывать их сразу в тарелку или на бумажное полотенце, которое будет впитывать лишний жир.

Подавать оладьи к столу теплыми или остывшими.

Приятного аппетита!