Помидоры по-итальянски(на зиму)

Name: Помидоры по-итальянски(на зиму)
Ingredients: помидор; соль; сахар; яблочный уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Это наши самые любимые помидоры. Даже зимой у них какой-то летний вкус. Эти томаты, что...

Ингредиенты

помидор 5 кг
соль 0,5 ч. л.
сахар 2 ч. л.
яблочный уксус 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Количество соли, сахара и уксуса указаны на 1 баночку объемом 0,6 литра. Залейте томаты кипятком на 5-7 минут. Снимите кожицу.

Порежьте томаты кубиками, сразу закладывая их в стерильные баночки. Будет лучше, если сок и семена вы уберете. Когда баночка будет заполнена на половину, добавьте соль и сахар.

Заполнив баночки полностью, накрываем их стерильными крышками и отправляем стерилизоваться в кастрюлю с теплой водой. На дно кастрюли лучше постелить полотенце, чтобы банки не соприкасались с металлом. Вода должна доходить до плечиков банок.

Как только вода закипит, начинаем отсчитывать время. Для баночек 0,6 достаточно 7-10 минут для стерилизации.

Вытаскиваем из кастрюли, быстро заливаем в каждую баночку уксус (яблочный или винный) и сразу закатываем.

Мы не переворачиваем банки-достаточно их укутать чем-то теплым(например, одеялом) и оставить остывать на сутки. Мы храним их в погребе. Приятного аппетита!

...