Жгучий перец в маринаде

Name: Жгучий перец в маринаде
Ingredients: Перец красный жгучий (у меня и зеленый) —; Свекла —; Морковь —; Уксус (9% +,-) —; Сахар —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Свириденко

Любителям острого посвящается. Уже много лет заготавливаю на зиму именно так перец....

Ингредиенты

Перец красный жгучий (у меня и зеленый) — 500 г
Свекла — 1 шт
Морковь — 1 шт
Уксус (9% +,-) — 500 мл
Сахар — 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

269

человек планируют готовить

Ингредиенты даны на две 700-граммовые банки. Чистим свеклу и морковь

Перец моем. У меня не только красный. Если подождать пару дней, он весь покраснеет. Я же люблю когда есть и зеленый. /

Нарезаем крупно свеклу и морковь.

Перцу отрезаем до минимума хвостики И складываем в банки. В одну банку складываем с свеклой, во вторую с морковью. Стараемся уложить как можно плотнее.

Засыпаем в каждую банку по чайной ложке сахара.

Заливаем уксусом и плотно закрываем крышкой. Все... Перец стоит не менее года. При чем не надо его хранить в холодильнике. Зимой получаем и морковь и свеклу, которые немного остренькие. Перец тоже будет отличным дополнением к различным блюдам. А уксусом можно заправлять салаты. Приятного аппетита. Спасибо.