Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Заяц, приготовленный в мультиварке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор
#премиямужскаякухня Какой мужчина не любит мясо? Мясо бывает под вино, под водочку,...
Ингредиенты
- Тушка зайца 1
- Большая луковица 1
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Мясного бульона 1 стак.
- Воды 1 стак.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перца черного 5 горош.
- Соль по вкусу
- Орегано 0,3 ч. л.
- Хмели-сунели 0,3 ч. л.
- Красного жгучего перца 1 щеп.
- Муки для обваливания 0,5 стак.
- Масло растительное + шпик для обжарки
- Для маринада:
- Винного уксуса 1 ст. л.
- Соли 1 ч. л.
- Карри 0,5 ч. л.
- Молотого кориандра 0,5 ч. л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Подготовленную тушку зайца залить холодной водой и вымачивать около 10 часов, меняя воду. Затем убрать из воды, дать стечь воде с тушки. Нарезать на куски и замариновать в маринаде на пару часов. Просто смешать специи и натереть куски мяса.
2
Через 2 часа появится сок, который нужно слить. В сковороду налить немного масла и выжарить несколько кусочков шпика. Выжарки убрать. Совет:Чтобы при жарки жир не разбрызгивался, его нужно немного посыпать солью.
3
Куски мяса обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Переложить в чашу мультиварки. Туда же положила выжарки.
4
В этом же жиру слегка обжарить лук, нарезанный крупными дольками. Морковь, нарезанную кругляшками и чеснок.
5
Овощи выложить на мясо добавить соль, остальные специи, залить мясным бульоном и водой. Мясо не будет скрываться под бульоном.
6
Сверху положить несколько веточек петрушки. Закрыть чашу мультиварки. Поставить на режим "ваш выбор", время приготовления 1 ч. 20 мин. при t 102°, режим 3.
7
После сигнала, выключить мультиварку, сбросить пар, убрать петрушку и лавровый лист. Выложить ароматное, мягкое мясо на блюдо. Подойдёт к любому гарниру.
8
Можно было бы приготовить это блюдо на новогодние праздники, но в год Зайца, думаю, не стоит, чтобы не обидеть символ года.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821908
Эмоции 64
Подарите автору эмоцию!
23
10
11
20
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
