Простое бюджетное печенье к чаю

Рецепт теста мне попался удивительный: ни дрожжей,ни разрыхлителя,ни соды.Чем и заинтересовал,потому что я пеку дома в, основном, для своих детей(и это подкупило).А еще в этом рецепте очень мало ингредиентов,посчитала примерно,на эту норму продуктов вы потратите примерно 60 рублей!

Секрет этого теста в том,что нужно взять 200 гр маргарина комнатной(!) температуры и маленькими кусочками добавить в муку.Вот как у меня на фото.

Затем легкими движениями(девочки,без энтузиазма) перемешать муку и маргарин,сделав крошку.Ваша задача сделать так,чтобы маргарин был как бы обвалян в муке.А получиться должно вот так!Делаем все руками.

Добавляем желток одного яйца.Белок никуда не выливаем,он нам позже понадобится.

Все.Теперь в эту смесь добавьте 100 мл кефира(сметаны,простокваши,что есть...)И соль.

Замешиваем тесто,если оно липкое,то подмешиваем муки немного.Получается мягкое,податливое тесто.Накрываем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на полчаса.

Через полчаса достаем тесто,раскатываем в круг и делим на 8 треугольничков

В отдельную тарелочку наливаем белок(оставшийся от приготовления теста) и рядом ставим тарелочку,в которую насыпаем примерно полстакана сахарного песка.Обмакиваем каждый треугольничек сначала в белок(с одной стороны),затем той же стороной обмакиваем в сахар.Чистой стороной укладываем на противень,застеленный пергаментом и подпыленный мукой.Масла не надо!!!

Выпекаем при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета

Вот и все.У меня из этого количества инредиентов получилось 31 шт печенек.Они имеют слоистую структуру,очень вкусные!Попробуйте,думаю,что особенно должно понравиться мамочкам,которые сидят дома по уходу за ребенком(сама к таким отношусь).Быстро,вкусно,и очень недорого.Посчитала-обошлось примерно в 60 рублей!Кстати,это тесто можно использовать и для дугой выпечки!Я пекла пирог с брусникой и яблоками на этом тесте,все прекрасно получилось!Заметка небольшая: чем толще вы раскатываете тесто,тем более слоеное оно будет,но не сухое!Удачи в кулинарных достижениях!Буду рада,если вы мне пришлете фото своих печенек по моему рецепту.