«Огни Саратова» (фаршированные апельсины)

3 апельсина

Берем 3 апельсина, срезаем 3 см сверху.

Вынимаем мякоть чайной ложкой.

В сковороде на масле обжариваем мелко порезанную, не очень жирную свинину.

Добавляем: лук порей, чеснок, по небольшой веточке мяту, тимьян, розмарин, корень сельдерея, 1 см имбиря, укроп, петрушку, добавляем сок, выжатый из мякоти апельсинов, 2 ст. ложки сметаны, тушим до готовности.

Заполняем подготовленные апельсины.

Сверху посыпаем натертым сыром, запекаем в духовке 3-5 минут.

Украшаем веточкой зелени и оливкой.