Лепешки с картошкой или другой начинкой,а можно просто лепешки

Смешать кефир, сахар, добавить соду.

Вылить растопленное масло.

Просеять муку, добавить в нее соль.

Вылить жидкую основу в муку и замесить мягкое тесто.

Дать постоять тесту 10 минут.

Разделить тесто на 3 части.

Если у вас большая сковорода – то получится одна большая лепешка.

Я пеку лепешки на средней сковороде – получается три штуки.

Каждую часть разровнять рукой в небольшую лепешку.

Выложить в центр начинку.

Подвернуть края теста кверху и защипнуть.

Разровнять получившейся мешочек по размеру сковороды.

Совсем немного смазываем сковороду маслом и разогреваем ее.

Убавляем огонь и выкладываем первую лепешку.

Она жарится моментально, следим, чтобы не подгорела.

Переворачиваем на другую сторону и дожариваем на маленьком огне под крышкой.

Выложить лепешку на бумажное полотенце.

При желании поверхность смазать сливочным маслом.

Накрыть готовые лепешки на некоторое время большой миской.

Пышные лепешки на кефире готовы!

Я раньше никогда не рассматривала рецепты теста на кефире, а тут решила попробовать это тесто и так понравилось, что СУПЕР!!!

Была ограничена во времени и просто приготовила лепешки, часть их намазала майонезом с чесноком, свернула трубочкой, а часть полила разгретым медом и сложила стопкой!!

Раскатывала совсем тонко, жарила на сухой сковородке.

Так можно и с курицей, и тд...

Брала на работу, все оценили на 5!