🍃Зразы из индейки с грибами и шпинатом

Name: 🍃Зразы из индейки с грибами и шпинатом
Yield: 9-10 шт.
Ingredients: — Филе грудки индейки; — Грибы шампиньоны; — Лук репчатый; Шпинат свежий; — Яйца; ст.л.— Панировочные сухари; Масло раст,; Масло сливочное; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по-вкусу; Паприка; Сушеный чеснок; 🚩Можно использовать любимые специи, добавляя в начинку или панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

🍃В современных кулинарных книгах зразы готовят из фарша (мясного, рыбного или...

1 час

9-10 шт.

Ингредиенты

— Филе грудки индейки 500 г.

— Грибы шампиньоны 10-15 шт.

— Лук репчатый 0,5 шт.

Шпинат свежий

— Яйца 1 шт.

ст.л.— Панировочные сухари 5-6

Масло раст,

Масло сливочное

Соль по вкусу

Перец чёрный молотый по-вкусу

Паприка

Сушеный чеснок

🚩Можно использовать любимые специи, добавляя в начинку или панировочные сухари

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе грудки разделить на 2 части, поперёк, нарезать тонкими пластинками вдоль, примерно толщиной 0,5-0,7 см., отбить молоточком.

Нашинковать мелко лук, обжарить до прозрачного состояния, добавить нарезанные грибы, посолить.

Жарить около 5 минут, постоянно размешивая до готовности грибов (жидкость должна испариться).

Добавить нарезанный шпинат, прогреть 1 мин, перемешивая. Посолить, поперчить.

Яйцо размешать до однородного состояния, посолить, поперчить.

На отбитые кусочки филе чайной ложкой разложить готовую начинку, добавить маленький кусочек сливочного масла, завернуть, придавая им овальную форму (котлеты).

Готовые зразы окунуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях (+ паприка, сушеный чеснок).

Жарить в раскалённом масле до золотистого цвета на среднем огне.

Переложить в форму, накрыть фольгой и поставить в духовку на 20-25 мин. при температуре 180^.