Скумбрия с овощами под сырной шубкой

У рыбы удалить голову, внутренности, хребет и кости.

Противень застрелить фольгой, смазать маслом и выложить рыбу вниз кожей. Приправить приправой, солить соком лимона, смазать майонезом

Натететь морковь на крупной тётке, лук полукольцами и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.

Нарезать картофель кружочками и обжарить до полуготовности.

На рыбку выкладываете слой моркови и лука, затем немного майонеза, жареный картофель и затираете сыром.

Готовить в духовке, при 180-200гр 20-25 мин. В разрезе будет выглядеть так:)