Вяленые помидоры

Режу помидорки пополам или на 3 части, желательно чайной ложкой вычистить семена, но можно и с ними. Раскладываю на поддончики сушилки(можно вялить и в духовке.) посыпаю смесью: соль + итальянские сухие травы, кто любит можно добавить сахар.

И ставлю при температуре 70 градусов часов на 5, периодически меняю поддоны местами. Посыпать, как солите обычно или чуть- чуть больше.

Как помидорчики остынут, складываю слоями в баночки. Помидоры, затем мелко рубленный чеснок(можно без него)масло. Обычно советуют масло оливковое. Я заливаю подсолнечным душистым, купленным на рынке у бабушек. Оно холодное.

И затем все это хранится в холодильнике. Из баночки берем только чистой ложкой (не желательно прямо кушать из нее). В общем-то съедается быстро,

Идеальный компонент для салатов, блюд из макаронных изделий и пиццы. Вяленые помидоры очень хороши сами по себе. Кроме того, они могут внести приятное разнообразие в уже привычные блюда.

Например, вяленые помидоры, замечательно сочетаются с салатами, рыбой, мясом, пастой... И обязательно используйте масло, в котором настаиваются помидоры, для заправки салатов - получается очень и очень вкусно! С белым хлебом, да и ржаным - прекрасная холодная закуска.