Курица с овощами в духовке

Name: Курица с овощами в духовке
Ingredients: курица; картофель; луковица; морковь; болгарский перец; розмарин; чеснок; лавровый лист; лимон; черный перец; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Курица с овощами в духовке – одно из самых аппетитных блюд во всей мировой кулинарии, с...

Ингредиенты

курица 1 тушка
картофель 10 шт.
луковица 2 красных и 1 репчатая
морковь 1 шт.
болгарский перец 2 шт
розмарин по вкусу
чеснок 4-5 зубчиков
лавровый лист 4 шт.
лимон половина
черный перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вымытую и обсушенную курицу разрезаем по линии брюшка. Со всех сторон смазываем тушку пригоршней рафинированного подсолнечного масла, натираем солью и молотым черным перцем.

Репчатую луковицу режем на 4 части и кладем внутрь курицы вместе с половиной лимона и двумя лавровыми листами.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее овощи, нарезанные крупными кусками: сладкий перец (для красоты можно брать разноцветный), молодой картофель, красный лук и морковь. Добавляем половинки долек чеснока.

Солим овощи и сбрызгиваем их растительным маслом, добавляем пару лавровых листьев, слегка посыпаем сухим розмарином и укладываем сверху куриную тушку с луком и лимоном. Сверху на курицу кладем две веточки розмарина.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час-полтора (степень готовности нужно проверять самим). Примерно через 20-25 минут после начала запекания нужно полить курицу вытекшим в форму жиром. Повторяем эту процедуру еще пару-тройку раз до конца выпечки. Курица должна покрыться румяной корочкой.

Приятного аппетита!

...