Куриная грудка с рисовой вермишелью под соевым соусом

Куриную грудку нарезаем средними кусочками и маринуем в соевом соусе. Хорошенько перемешиваем и оставляем на минут 20 мариноваться.

Пока мясо маринуется, мы разогреваем а/п сковороду без масла и отправляем жариться натертую морковь и мелко порезанный огурец. (Прим.: жареный огурец - это норма в азиатской кухни, и кстати, очень вкусно. Так что не бойтесь его жарить). Готовим овощи минут 5, временами перемешивая, на среднем огне.

Нарезаем небольшими кусочками перец. Морковь и огурец из сковородки мы перекладываем в тарелку, а на сковороду отправляем жариться болгарский перчик. Готовится он так же, буквально минут 5.

Когда перец поджарится - его так же как и предыдущие овощи перекладываем в тарелку. А на сковороду отправляем жариться наше мяско, которое сверху (уже на сковороде) мы посыпаем выдавленным через пресс чесноком. Жарим на среднем огне до полуготовности грудки.

Выкладываем к мясу наши овощи, хорошо перемешиваем и жарим всё вместе минут 7. А в это время отвариваем рисовую лапшу. У меня фирмы Sen Soy. Готовится она быстро, буквально 5 минут.

После того как вермишель готова, откидываем ее на дуршлаг и далее отправляем на сковородку к нашему мяску с овощами. Хорошо перемешиваем и немного заливаем соевым соусом (главное не перестараться, иначе блюдо будет сильно соленым, поэтому соевого соуса льём чуть-чуть). Готовим еще буквально 5 минут и выключаем.

Приятного аппетита!!!