Торт-безе с клубникой

Для украшения верха:

Взбейте белки с солью в очень крепкую пену, при этом постепенно всыпьте сахарный песок (100 г) и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет глянцевой, затем аккуратно подмешайте остальной сахар, крахмал и лимонный сок.

Покройте противень бумагой и начертите на ней круг диаметром 26 см.

Переложите взбитую массу в шприц с простой трубкой и две трети ее нанесите на круг в виде спирали, остальную массу выпустите шариками в виде ободка по краю круга.

Поставьте безе в нагретый до 100 градусов духовой шкаф примерно на 2 часа, чтобы оно подсушилось, после чего отделите его от бумаги и остудите на решетке.

Овсяные хлопья обжарьте в сковородке с растопленным маргарином, затем переложите в тарелку и остудите.

Клубнику осторожно промойте (разморозьте) и дайте ей хорошо обсохнуть на бумаге, после чего разрежьте ягоды пополам.

Взбейте сливки в крепкую пену и подмешайте к ним половину ягод с сахаром (по вкусу).

Положите ягодные сливки на безе, сверху распределите ягоды (половинки) и овсяные хлопья.

После этого поставьте торт на 1 час в холодное место.

Изящный, легкий и незабываемо вкусный этот торт будет достойным подарком вашим любимым сладкоежкам.

Ягоду вы можете использовать мороженную, а потом, когда придет лето, обязательно приготовьте этот торт со свежей клубникой или малиной!