Сырные булочки

100 г булгарит (брынзы) или феты, раскрошить. (Тут, короче, можно брать любой белый сыр или их смесь.

Я натёрла на тёрке остатки моцареллы и адыгейского.)

100 г сыра типа голландского, натереть на терке, можно смесь разных жёлтых сортов. (У меня была смесь голландского и российского.)

1 яйцо

Возможные добавки: полстакана сушеных нарезанных помидоров.

Или маслины, жареный или сушеный лук, полоски печеного перца, кукурузные зерна, пряные свежие травы, 2-4 зубчика чеснока.

Или 1 ст. л. чесночного порошка или любых сухих специй.

В миску просеять муку с разрыхлителем и соль.

Подмешать сливочное масло, затем  остальные продукты и ту добавку, которую вы выбрали (если хотите).

Перемешивать недолго, только до образования густого и довольно липкого теста.

Духовку разогреть до 175 -180 градусов и выложить противень пекарской бумагой.

Приготовить миску с водой.

Смачивая руки в воде, сформовать из теста 25-30 круглых булочек.

При желании можно обвалять их в какой-нибудь обсыпке.

Я натёрла на крупной тёрке ещё грамм 50 Российского сыра.

Взяла большую плоскую тарелку.

Перемешала в ней сыр с кунжутом.

И в этой смеси обваливала булочки.

И ещё: я бы советовала делать из этого кол-ва теста 16-18 булочек.

Иначе, это уже будут не булочки, а печенья.

Выложить булочки на противень, соблюдая дистанцию, и выпекать примерно 20-25 минут, или до тех пор, пока не станут золотисто-коричневыми.

Готовность можно проверить деревянной зубочисткой или разломать одну из булочек.

Желательно есть теплыми или окончательно остудить и поставить в холодильник, уложив в закрытую посуду.

Перед подачей рекомендуется подогреть.

Можно также заморозить булочки.

Люди!

Это - нечто!!!

Язык проглотить можно!!!

Источник: http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post246675084/