Песочный пирог

Маргарин порубить с 2 стаканами муки. Яйца взбить с сахаром.

Можно просто венчиком, без миксера.

Замесить тесто с добавлением маргариново-мучной смеси, гашеной соды и оставшихся 2 стаканов муки.

Готовое тесто разделить на 2 части, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Выложить начинку, не доходя до краев.

Я в этот раз делала с мармеладом.

Немного пожалела, так как мармелад в некоторых местах вытек.

Оставшиеся 1 части теста натереть сверху на начинку.

Поставить выпекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного чаепития!