Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом

Украшение:

Яйца сварить вкрутую за 10 мин.

Залить холодной водой.

Очистить.

Нарезанные мелким кубиком картошку, морковь и горошек отварить в слегка соленой воде до готовности. (рекомендуется отваривать все овощи отдельно) Воду слить, овощи остудить.

Яблоко нарезают мелким кубиком и сбрызгивают небольшим кол-вом лимонного сока.

Смешать овощи и яблоки в большой миске.

Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.

Смешать соус с овощами.

В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить.

Бульон добавить к салату.

Перемешать.

Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме.

В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца.

Накрыть это второй частью салата.

Накрыть все свисающей пленкой.

Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот.

Отправить на ночь в холодильник.

На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению.

При подаче нарезать салат острым широким ножом.