Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лимонный курд
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юрий Акимов
И н г р е д и е н т ы: 4 желтка 100 г сахара цедра 1 лимона 70 мл лимонного сока (около...
Ингредиенты
- желтка 4
- сахара 100 г
- цедра 1 лимона
- лимонного сока (около 1 70 мл
- лимонов) 5
- соли щепотка
- сливочного масла, порезанного кубиками 70 г
Шаги приготовления
37
человек планируют готовить
1
П р и г о т о в л е н и е:
2
Пальцами хорошо растереть сахар с лимонной цедрой и оставить на 30 минут.
3
В небольшой кастрюльке смешайте желтки, сахар с цедрой и сок.
4
Поставьте все на водяную баню.
5
На небольшом огне, постоянно помешивая венчиком, варите около 8-10 минут, пока смесь слегка не загустеет.
6
Проверить готовность можно следующим образом: опустите деревянную ложку в крем, затем проведите пальцем по ложке — если полоска осталась чистой и не затекла кремом обратно — все готово.
7
Снимите с огня и понемногу добавьте нарезанное на кубики сливочное масло и соль, перемешайте до однородности.
8
Поставьте миску на холодную водяную баню и, помешивая, что бы не образовалась пленочка, дайте смеси остыть.
9
Курд можно использовать сразу или хранить до 3-х дней.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841744
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
