Праздничный картофель "Айдахо"

Name: Праздничный картофель "Айдахо"
Ingredients: Картофель (лучше молодой) - 8-9 средних клубней;; Зелень (укроп и петрушка, прочее - по желанию) - 1 средний пучок;; Лук зеленый - несколько перышек;; Чеснок - 3-8 зубчиков (в зависимости от их размера и вашей любви к чесноку);; Масло растительное (обычно рекомендуют оливковое, но мне больше нравится подсолнечное нерафинированное. Впрочем, это дело вкуса); Соль - по вкусу;; Молотый перец (или смесь молотых перцев, или сухая аджика, или просто черный молотый перец, или набор специй для картофеля) -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Ах, "Айдахо", объеденье! Картофель "Айдахо" прекрасен и в качестве самостоятельного...

Ингредиенты

Картофель (лучше молодой) - 8-9 средних клубней;

Зелень (укроп и петрушка, прочее - по желанию) - 1 средний пучок;

Лук зеленый - несколько перышек;

Чеснок - 3-8 зубчиков (в зависимости от их размера и вашей любви к чесноку);

Масло растительное (обычно рекомендуют оливковое, но мне больше нравится подсолнечное нерафинированное. Впрочем, это дело вкуса)

Соль - по вкусу;

Молотый перец (или смесь молотых перцев, или сухая аджика, или просто черный молотый перец, или набор специй для картофеля) - 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Картофель тщательно моете с помощью металлической губки (не чистите). Глазки, пятна и другие "некачественные" места вычищаете ножом. 2. Режете каждую картофелину на 8 одинаковых треугольных долек.

3. Складываете нарезанный картофель в кастрюлю, заливаете холодной водой, солите и, закрыв крышкой, ставите на огонь. Доводите до кипения и варите еще не больше 2-3 минут. 4. Откидываете картофель на дуршлаг, сливаете воду и оставляете на несколько минут, чтобы он слегка остыл.

5. Тем временем готовите заправку - мелко режете зелень, измельчаете чеснок и смешиваете всё это с растительным маслом. Туда же добавляете и молотый перец.

6. Выкладываете картофельные дольки на противень или в емкость для запекания, смазываете заправкой (максимально равномерно).

7. И отправляете в нагретую до 180-200 градусов духовку. Запекать 30-40 минут в зависимости от величины картофельных долек. Готовый картофель можно посыпать мело нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!