Рулет свиной с индейкой

Промойте шкурку индейки и промокните бумажным полотенцем. Готовый свино-говяжий фарш соли и кладем специи – майоран, базилик, сушеный чеснок, белый молотый перец. Мелко нарезаем лук.

Жарим лук до золотистого цвета, около 7 минут. Даем немного остыть и добавляем в фарш.

Хорошо перемешиваем и добавляем яйцо. Берем шкурку индейки и кладем на нее часть фарша. С каждой стороны отступаем по несколько сантиметров.

Сворачиваем рулет.

Свернутый рулет заворачиваем в фольгу, чтобы не раскрутился в процессе приготовления и сохранил сочность. Готовые рулеты кладем в форму для запекания.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 1 часа. За 10 минут до выключения разрезаем фольгу и даем рулету зарумяниться. Подаем охлажденным.