Пирог"Клюквенный"

Сырок плавленный-2 шт.

Маргарин порубить ножом.

Сырки натереть на крупной терке.

Добавить 2 яйца,а от третьего-только желток.

Добавить 1 стакан сахара,соду,погашенную уксусом,просеянную муку.

Замесить тесто.

Тесто не должно быть сильно крепким.

Начинка-250 гр.клюквы измельчить, добавить стакан сахара и я кладу в начинку каплю муки,чтобы начинка не текла.

Формируем как обычный пирог.

Выпекаем при температуре 220 градусов 15-20 минут.

Из оставшегося белка и стакана сахара взбиваем глазурь.

Добавляем туда 100 гр. клюквы и перемешиваем(но достаточно аккуратно,чтобы ягодки по мере возможности оставались целенькими).

Достаем пирог из духовки,покрываем верх пирога этой глазурью и ставим пирог обратно в духовку минут на 5-10,чтобы глазурь слегка подрумянилась.

Приятного аппетита!

Так выглядел мой пирог в испеченном виде.