Свинина под грибами, помидорами и сыром

Предварительно нарезанное мясо нужно отбить с помощью молоточка и замариновать. Для этого следует его хорошо посолить и добавить лимонный сок со специями. Оставить мясо в таком виде на несколько часов, чтобы оно пропиталось солью, специями и лимонным соком.

Каждый кусок свинины следует обжарить с двух сторон на сковороде в течение 1-2 минуты. Потом выложить мясо в форму для запекания и смазать майонезом.

Сверху мяса следует положить нарезанные шампиньоны.

Следующим слоем будут колечки помидоров. Помидор придает блюду сочный вкус.

Теперь нужно приготовить сырно-майонезную "шубку" для свинины. Для этого сыр надо натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Выложить полученную смесь на каждый кусочек.

Выпекать мясо нужно в течение 1-1,5 часа в духовке. Готовность можно определить по подрумяненной корочке сверху, а также по мягкости мяса.