Мясо по-французски

Name: Мясо по-французски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Свинина карбонад; Лук; Картофель; Томаты; Шампиньоны грибы; Растительное масло; Сливочный сыр плавленый; Сыр твердый; Сыр моцарелла; Чеснок; Зелень петрушки; Соль, перец; горчица дижонская; паприка; Майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#французскаякухня #23февраля

1 час.

6 порций

Ингредиенты

Свинина карбонад 1,6 кг
Лук 2 шт
Картофель 6 шт
Томаты 3 шт
Шампиньоны грибы 600 гр
Растительное масло 3 ст.л
Сливочный сыр плавленый 2 ст.л
Сыр твердый 200 гр
Сыр моцарелла 100 гр
Чеснок 2 зубчика
Зелень петрушки 30 гр
Соль, перец
горчица дижонская 2 ст.л.
паприка
Майонез 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать на порционные куски толщиной 2 см. Картофель режем на слайсы, на противень, застелить пергаментом, выкладываем картофель и в разогретую духовку до 180 гр. на 10-15 минут. Шампиньоны также на слайсы нарезаем и обжариваем на сковороде на растительном масле, как выделился сок из грибов, убираем с плиты, солим и на сито. Сковороду протираем бумажным полотенцем, наливаем немного масла и выкладываем куски мяса и обжариваем с двух сторон. Даём отдохнуть и намазать кусочки горчицей.

Лук полукольцами, томаты на кружки, сыр натереть на тёрке. Готовим сырную шапочку. В миске смешать майонез, выдавленный чеснок, рубленую зелень, сыр. Получается густая намазка.

Картофель достаем из духовки. На картофель сверху слоями мясо, грибы, лук, и томаты, и затем шапочкой сырная намазка. Ставим в духовку, температуру повышаем до 200 гр.на 25-30 минут, зависит от размера куска мяса. Достаем и подаём на тарелку порционо, горкой морковь по-корейски и овощами. Приятного аппетита, настоящий, сытный ужин, как на праздничное блюдо, так и как самостоятельное блюдо.

...