Вареники из творожного теста с черникой!-так вкусно, что не наешься

1.В миску с творогом добавляю сахар, соль,яйца, ванилин и тщательно перемешиваю.

2.Постепенно всыпаю муку, замешиваю тесто. Вымешиваю тесто, пока оно не заберет всю муку.

3.Для начинки: чернику мою, даю время хорошенько стечь воде и добавляю крахмал, аккуратно перемешиваю.

4.Леплю вареники обычным способом: От теста отрезаю небольшой кусочек, скатываю его в жгутик диаметром примерно 3 см и отрезаю от него небольшие кусочки, размер которых зависит от того, какого размера вы хотите вареники, у меня примерно около 2 см. Каждый кусочек раскатываю в лепёшечку, но не так тонко, как обычное тесто, так как творожное тесто более нежное и может порваться, если будет очень тонким. Кладу в серединку лепешечки ягоды и присыпаю небольшим количеством сахара, края тщательно защипываю.

Те вареники, которые не буду варить, убираю в морозильную камеру.

5.Для варки в кастрюлю с водой наливаю немного растительного масла, чтобы вареники не слипались. Опускаю вареники в кипящую воду и варю после закипания примерно 3 минуты, пока вареники не всплывут.

6. Подаю вареники полив растопленным сливочным маслом, также идеально подойдет сметана.

Вкуснейшие вареники готовы!!!

Приятного аппетита!!!

Видеорецепт этих вареников смотрите ниже: