Апельсиновое желе

Отжала сок из 3 апельсинов - получилось 350мл, в него добавила немного жмыха.

В апельсиновый сок добавила желатин - использовать для первоначального смешивания надо не весь сок, я взяла где-то 100мл, перемешала ложечкой, оставила постоять на 10 минуток.

Желатин немного разбух, перелила сок в кастрюльку (надо было сразу там смешивать, что-то не подумала).

Стала подогревать на медленном огне (в общей сложности грела 15мин), помешивая. На этом этапе очень важно не доводить смесь до кипения. Прогрев, влила в смесь сока и желатина оставшийся апельсиновый сок, в который добавила ванильный сахар, перемешала и разлила по мискам.

Поставила мисочки с соком, когда смесь остыла до комнатной температуры, в холодильник.

Желе застыло где-то часа за 3, не засекала время, честно говоря. Чтобы перевернуть его на блюдечко из миски в миску большего диаметра налила горячей воды, опустила миску с желе, подержала, перевернула.

Желе получилось отличное! На фото видно, как держит форму. С кислинкой, кто любит сладкое - лучше больше сахара добавлять (я добавила около 1 ч.л. ванильного сахара). Рада, что теперь у меня есть соковыжималка Витек - она очень компактная, тихо работает, удобна в использовании, и очень понравилась фишка, что жмых сам "улетает" в отведенную для него сбоку емкость. А еще приятным сюрпризом стала щеточка для чистки - опробовала, чистит отлично!