Ашуре - сладкий пудинг

Name: Ашуре - сладкий пудинг
Ingredients: перловки (ашурелик будай); ст мелкой белой фасоли; ст нута; турецкого чайного ст. Риса; изюма; кураги; инжира сушенного; Фундук 1ст; воды; ст молока; ст отвара из гвоздики ( 3 гвоздики закипятить в 0.5 ст воды); ст сахара; ч.л соли; Четверть ложки перца.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Узун

День Ашура Наступает на 10-ю ночь священного лунного месяца Хиджры...

Ингредиенты

перловки (ашурелик будай) 500 гр

ст мелкой белой фасоли 1

ст нута 1

турецкого чайного ст. Риса 0.5

изюма 200 гр

кураги 200 гр

инжира сушенного 100 гр

Фундук 1ст

воды 3 л

ст молока 2

ст отвара из гвоздики ( 3 гвоздики закипятить в 0.5 ст воды) 0.5

ст сахара 3

ч.л соли 1/4

Четверть ложки перца.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем по отдельности фасоль и нут (замочив их с ночи) Промываем перловку и кипятим 10 мин в воде. Воду сливаем и повторяем процесс. Опять воду сливаем и заливаем уже 3 л воды. Варим до мягкости перловки. У меня ушло 30 мин. Когда перловка станет мягкой добавляем фасоль нут и промытый рис. Варим 15 мин. Режем мелко курагу и инжир.

Добавим через 15 мин. Сухофрукты, изюм, отвар гвоздичный, сахар, соль, перец, фундук и молоко. Варим еще 15 мин. Разливаем по пиалкам или чашечкам. Даем чуток остыть. Украшаем: Растолочь крупно фундук и грецкий орех. Посыпать на ашуре. Сверху зерна граната. И корицу. Можно немного добавить Аntep fistığı. Для красоты. Угощайте соседей и ешьте сами. Очень сытно и делается раз в год!

Этот https://www.instagram.com/p/BZquTHdDQwq/ и еще много других рецептов у меня на страничке в инстаграме!

...