Абрикосовое варенье с ванилином

Абрикосы перебрать от косточек и засыпать сахаром. На 1 кг абрикосов без косточек 1 кг сахара. Оставить до полного растворения сахара часов на 12 - 15. Как сахар растворится, проварить в два приема по 5 минут после закипания. За полминуты до готовности добавить ванилин по вкусу (не увлекаться! если перестараться, варенье будет горчить). Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышкой и перевернуть вверх дном. Оставить в таком положении до полного остывания. Все! Вкусное, ароматное варенье готово! Приятного чаепития и наслаждения в долгие зимние вечера!