Рулет из двух сортов рыбы на пару с соусом

Name: Рулет из двух сортов рыбы на пару с соусом
Ingredients: рыба; яйцо; лимон; желатин; соль; перец; творожный сыр; зелень; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Таланова

Диетический рецепт рулета из двух сортов рыбы с прекрасным соусом из творожного...

Ингредиенты

рыба 600 грамм
яйцо 1 штук
лимон 1 штук
желатин 1/2 ч. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
творожный сыр 1 упак.
зелень 1 пуч.
сахар 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления рулета необходимо взять филе двух видов рыбы - белая и красная.

Нарезать рыбу на полоски шириной 1 см. Сложить в миску, сбрызнуть соком 1/2 лимона.

Расстелить пищевую пленку. Разбить яйцо в чашку, смешать. Обмакивая рыбу в яйцо, выложить на пленку в один слой. Рыбу посолить, поперчить, посыпать сухим желатином. Плотно свернуть рыбу в рулет в пленке. Концы пленки завязать. Отправить в пароварку или в кастрюлю с кипящей водой на 20-30 минут(зависит от размера рулета). Сварить и остудить (лучше в холодильнике 2-3 часа).

Пока рулет охлаждается, приготовить соус. Творожный сливочный сыр растереть, добавит мелко порезанную зелень, сок 1/2 лимона и цедру, 1/2 чл сахара. Все смешать.

Подавать нарезанный рыбный рулет с соусом.

Приятного аппетита!

...