Печенье "Конвертики"

Маргарин предварительно охладить в морозилке, молоко подогреть до теплого состояния. Дрожжи добавить в молоко, соль и предварительно слегка взбитые яйца также к молоку.

Просеять муку и, обмакивая в неё маргарин, натереть на крупную терку (это необходимо для того, чтобы легче было работать с маргарином, не липнет к терке). В маргариново- мучную смесь ввести молочно-дрожжевую массу и замесить тесто - сахара в тесте нет!!! Готовое тесто поставить в холодильник на 2 часа.

Тесто раскатать и порезать на квадратики 6*6 см, в центр квадрата положить густое повидло, края соединить в центре и обмакнуть в сахар. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 20 минут до румяности печенья (смотрите по своей духовке). Очень вкусно с молоком, кофе или чаем.