Рулет из свиной рульки

Name: Рулет из свиной рульки
Ingredients: Свиная Рулька; Куриная грудка; морковь; Чеснок; Перец; Соль; Для отвара:; Вода; Луковица; Морковь; Лавровый лист; Перец горошком; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью. Получается...

Ингредиенты

Свиная Рулька 1-1,5 кг

Куриная грудка 100-150

морковь 1

Чеснок 2 зуб

Перец по вкусу

Соль 1/2ч.л

Для отвара:

Вода 3 л

Луковица 4 шт

Морковь 1 шт

Лавровый лист 2 шт

Перец горошком 6-8 шт

Соль 3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала приготовим отвар. Лук с шелухой порежем на 4 части. Кладём в кастрюлю. Добавляем одну морковь, лавровый лист и перец горошком. Заливаем водой и кипятим 30 минут, чтобы отвар был насыщенны. Пока отвар варится подготавливаем рульку. Моем, обсушиваем и отделяем от кости. Лишнюю мякоть срезаем.

Застилаем плёнкой и хорошенько отбиваем. Срезанное мясо и куриную грудку нарежем на полоски. Сырую морковь нарежем на тонкие пластинки. Рульку перчим, солим и добавляем рубленный чеснок. Хорошо натираем руками.

Достаём рулет... срезаем нитки, остуживаем и можно подавать. В холодном виде он очень хорошо нарезается. Получается очень вкусная и ароматная закуска!

С верху укладываем ломтики моркови. Укладываем на морковь срезанное мясо от рульки и куриную грудку. Немного посолим. Рульку сворачиваем рулетиком и хорошо обматываем нитками. Из кастрюли убираем овощи. Добавляем 3 стол. л. соли и варим на медленном огне с момента закипания 3 часа.