Беляшики... тесто как пух

Name: Беляшики... тесто как пух
Ingredients: Для теста:; Мука;; Вода;; Молоко;; живых дрожжей;; растительного масла;; Соль;; Сахар;; Для начинки:; соль;; фарш;; перец черный молотый;; На каждые 100 гр. фарша 1 большая луковица;; Для жарки:; масло растительное примерно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Эти потрясающие Беляшики просто тают во рту. Приготовьте, вы не пожалеете.

Ингредиенты

Для теста:
Мука; 1 кг.(примерно)
Вода; 250 мл.
Молоко; 250 мл.
живых дрожжей; 50 гр
растительного масла; 0,5 ст
Соль; 2 чайные ложки
Сахар; 2 столовые ложки
Для начинки:
соль; 0.5. ч. лож.
фарш; 500 гр.
перец черный молотый; 0,5 ч. лож.
На каждые 100 гр. фарша 1 большая луковица;
Для жарки:
масло растительное примерно 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи развести в теплом молоке (40 градусов), добавить воду... растительное масло, сахар, соль, муку постепенно (и обязательно просеянную). Замесить тесто. Тесто не должно быть тугим и липнуть к рукам.Из теста сделать шарики с теннисный мячик. Тесто не должно подходить, в этом сама суть приготовления. Оно подойдет во время жарки. Сразу из шариков формируем лепешку, добавляем начинку.

Формируем беляшик. В серединке оставляем дырочку. Жарим на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла, первой сторону ту, где соединяли наш беляшик.Когда перевернём беляшики на другую сторону, вливаем по столовой ложке горячего масла в дырочку...обязательно сковороду накрываем крышкой. Жарим на маленьком огне,чтобы фарш не был сырым. Не забывайте что тесто увеличится в 2-3 раза во время жарки

...