Беляшики... тесто как пух

Name: Беляшики... тесто как пух
Ingredients: Для теста:; Мука, 1 кг.(примерно); Вода; Молоко; Живых дрожжей; Растительного масла; Соль; Сахар; Для начинки:; Соль, 0.5; Фарш; Перец черный молотый; На каждые 100 гр. фарша 1 большая луковица,; Для жарки:; Масло растительное примерно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Эти потрясающие Беляшики просто тают во рту. Приготовьте, вы не пожалеете.

Ингредиенты

Для теста:
Мука, 1 кг.(примерно)
Вода 250 мл
Молоко 250 мл
Живых дрожжей 50 г
Растительного масла 0,5 стак.
Соль 2 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Для начинки:
Соль, 0.5 1 ч. л.
Фарш 500 г
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
На каждые 100 гр. фарша 1 большая луковица,
Для жарки:
Масло растительное примерно 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи развести в теплом молоке (40 градусов), добавить воду... растительное масло, сахар, соль, муку постепенно (и обязательно просеянную). Замесить тесто. Тесто не должно быть тугим и липнуть к рукам.Из теста сделать шарики с теннисный мячик. Тесто не должно подходить, в этом сама суть приготовления. Оно подойдет во время жарки. Сразу из шариков формируем лепешку, добавляем начинку.

Формируем беляшик. В серединке оставляем дырочку. Жарим на раскаленной сковороде в большом количестве растительного масла, первой сторону ту, где соединяли наш беляшик.Когда перевернём беляшики на другую сторону, вливаем по столовой ложке горячего масла в дырочку...обязательно сковороду накрываем крышкой. Жарим на маленьком огне,чтобы фарш не был сырым. Не забывайте что тесто увеличится в 2-3 раза во время жарки

...