Супчик овощной с постным капустным пирогом

Name: Супчик овощной с постным капустным пирогом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Вода; шт. Морковь; шт. Корень петрушки; шт. Корень сельдерея; шт. Небольшой кочан цветной капусты; стакан. Стручковой фасоли (можно замороженной); шт. Помидор; соль, перец, лавровый лист, рубленая зелень; Для пирога; ч ложка. Сухие дрожжи; ст.ложки. Сахар; ст ложка. Мука; стакан. Теплая вода; стакана. Мука; ст ложки. Растительное масло; соль; Для начинки:; Капуста белокочанная; стебель. Сельдерей; шт. Лук репчатый; соль, перец, масло растительное для жарки, овощной бульон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Хорошо подать к такому блюду острый соус.

2 часа

6 порций

Ингредиенты

Вода 2 л.
шт. Морковь 1
шт. Корень петрушки 1
шт. Корень сельдерея 1/4
шт. Небольшой кочан цветной капусты 1
стакан. Стручковой фасоли (можно замороженной) 1
шт. Помидор 2
соль, перец, лавровый лист, рубленая зелень По вкусу
Для пирога
ч ложка. Сухие дрожжи 1
ст.ложки. Сахар 3
ст ложка. Мука 1
стакан. Теплая вода 1
стакана. Мука 2
ст ложки. Растительное масло 3
соль По вкусу
Для начинки:
Капуста белокочанная 1/2 кочан.
стебель. Сельдерей 1
шт. Лук репчатый 1
соль, перец, масло растительное для жарки, овощной бульон По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим суп: в холодную воду добавить почищенные и нарезанные соломкой морковь, корень петрушки, корень сельдерея. Варить до полуготовности.

Добавить разобранную на соцветия капусту, стручковую фасоль. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками и добавить к овощам. При необходимости добавить в суп овощной бульон. Посолить, поперчить по вкусу, положить лавровый лист и перец горошком. Варить до готовности. Подать с рубленой зеленью и пирогом.

Тесто: дрожжи, сахар и 1 ст ложку муки смешать с 0,5 стакана теплой воды, поставить в теплое место.

Как только дрожжи поднимутся добавить ещё 0,5 стакана теплой воды и муку, немного соли растительное масло. Все вымесить, накрыть полотенцем, поставить в теплое место.

Как только тесто подойдёт, ещё раз вымесить, раскатать два пласта, один чуть больше - нижний, с помощью скалки перенести на смазанный маслом противень, выложить начинку накрыть вторым слоем, защипнуть красиво края. Дать пирогу постоять 20 минут, смазать растительным маслом. Выпекать в духовке 30 минут, или пока не станет румяным, при температуре 180'С

Начинка: капусту нашинковать, стебель сельдерея измельчить протушить до готовности с добавлением овощного бульона, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, посолить, поперчить по вкусу тушить пока капуста не станет мягкой.

...