Лазанья

Обжариваем фарш, добавляем не лук нарезанный полукольцами, (морковь если хочется), тушим, в конце когда лук ещё не готов добавляем томатную пасту и немного воды. Должен получится соус не сильно жидкий но и не густой.

Соус Бешамель. В разогретый сотейник кладём масло и растапливаем, после добавляем муку и все быстро перемешиваем. Обжариваем 1 мин. Далее понемногу порциями вливаем молоко и быстро мешаем венчиком(на огне), мешаем и подливаем постепенно молоко, смотрим чтобы не было комочков. Добавляем соль, перец, мускатный орех или специи по вкусу. Соус густеет постепенно. Консистенция должна быть довольно жидкой (но тягучей) как разбавленная сметана. Слишком густого соуса понадобится больше.

Теперь собираем лозанью. Первый слой соус бешамель (немного смазать дно). Далее слой пасты, фарш, натёртый сыр и соус бешамель. И так на столько слоёв сколько позволит форма, но не менее 4-х. Сверху посыпаем сыром и поливаем обильно соусом бешамель(чтобы весь или почти весь сыр был полит) это важно чтобы не было сухой корки. Ставим в нагретую до 190 духовку на 30-40 минут. Смотрите по своей духовку у всех разные. Готовность проверьте зубочисткой, если паста мягкая все готово)

Приятного аппетита) надеюсь вам понравится))))