Рубленые куриные котлетки с зелёным луком в панировке

Куриное мясо мелко порубить. Я делаю это блендером на скорую руку или ножом, когда есть время. Лук мелко порезать. Добавить 2 яйца. Соль и специи по вкусу. У меня примерно чайная ложка соли, чайная ложка сухого молотого чеснока и на кончике ложки чёрного перца. Все тщательно перемешать.

Для панировки в две миски насыпаем муку и панировочные сухари. В третью разбиваем три яйца и тщательно разбалтываем.

МОКРЫМИ руками формируем котлеты, по объёму такие, как вам нравится. Обваливаем поочерёдно в муке, яйце и сухарях.

Обжариваем с двух сторон на горячей сковороде до красивой корочки. Внутри прожаривать не обязательно.

Складываем в удобную форму или на противень и ставим на 10 минут в духовку при 200 градусах. Всё. Готово.

Приятного аппетита!