Люблю супы-пюре

Name: Люблю супы-пюре
Ingredients: Картофель; Морковь; Кабачок; Лук; Чеснок; Томатная паста; Черный и красный перец, соль по щепотке (а можно и по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alena Dyakovskaya

В фаворитах суп из красной рыбки и грибной. А сегодня меня посетила овощная муза😉

Ингредиенты

Картофель

Морковь

Кабачок

Лук

Чеснок

Томатная паста 2 ч.л

Черный и красный перец, соль по щепотке (а можно и по вкусу)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи нарезаем произвольно. Лук и чеснок я не резала (на фото видно какой маленький лучок😊). Варим все вместе (кроме кабачка) до полуготовности картофеля. Воды, кстати, много не наливаем, а лишь покрываем овощи. Затем добавляем кабачок и варим до готовности. Прежде чем начать пюрирование блендером, советую слить овощной бульон в кружку и в случае необходимости добавить его до нужной вам консистенции 🙄 Измельчаем овощи, добавляем томатную пасту, перчим, солим. Суп-пюре готов.

Подавать можно с сухариками (я подсушила мультизлаковый хлеб). И добавила тыквенного масла. Приятного аппетита!

...