Торт "Шоколадное настроение"

Name: Торт "Шоколадное настроение"
Ingredients: муки; яйца; сахара; сметаны; какао-порошка; разрыхлителя; грецких орехов; сливок 35%; б. вареной сгущенки(лучше самим сварить ее); Украшение: верхушка(шапочка) коржа и шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

муки 230 гр
яйца 2
сахара 200 гр
сметаны 200 гр
какао-порошка 26 гр
разрыхлителя 1,5 ч.л.
грецких орехов 84 гр
сливок 35% 300 гр
б. вареной сгущенки(лучше самим сварить ее) 1
Украшение: верхушка(шапочка) коржа и шоколад

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Форма 22 см. Духовку включить на 180С. Грецкие орехи порубить ножом. Взбить миксером яйца с сахаром до пышной пены минут 7-8.

Добавить сметану, еще немного взбить.

В отдельную миску просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок.

Аккуратно, в 2 приема еще раз просеять мучную смесь, но уже добавляя в яичную массу.

Перемешать лопаткой снизу вверх.

Добавить грецкие орехи, перемешать.

Форму застелить пергаментом, вылить в форму тесто и в хорошо разогретую духовку на 35-40 минут до сухой спажки, смотрите по своей духовке.

Вытащить готовый бисквит, провести ножом по стенкам, освобождая бисквит из формы, и остудить. Разрезать бисквит желательно не раньше, чем через 3-4 часа(лучше на ночь в холодильник, в пищевую пленку).

Крем: холодные сливки взбить в холодной миске до пиков.

Добавить вареную сгущенку и еще раз пройтись миксером. Крем готов.

Вытащить бисквит из холодильника, снять ножом верхушку("шапочка", пойдет на обсыпку боков и верха торта) разрезать на 2 коржа.

На сервировочную тарелку кладем корж, смазываем щедро кремом.

Затем второй корж сверху.

Бока кремом смазать.

Верх коржа(шапочка) либо в блендере до крошки размолоть либо пальцами измельчить. Посыпать на бока и верх тортика. Взять немного шоколада, порубить ножом и посыпать сверху.

Убрать в холодильник на несколько часов. Обычно я пеку вечером, а утром к чаю уже готовый тортик.

Приятного чаепития!

...