Сливочное масло с черемшой #кулинарныймарафон

Масло подержим при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким

Черемшу чистим и моем. Если шкурка у черемши мягкая, я её оставляю. Поэтому на фото у меня колбаски масла с разными вкраплениями.

Для масла использую только хвостики, листики оставляю для песто или для пирожков. Хвостики толку деревянным пестиком.

Добавляю мягкое масло, соль, цедру лимона и хорошо всё перемешиваю.

Выкладываю смесь на пищевую пленку, заворачиваю в рулет и отправляю в холодильник застывать.

Хранится такой рулетик в холодильник подольше, чем пачка масла. Но обычно улетает гораздо быстрее. А если надо подольше - в морозилку.