Чакапули говядина с тархуном и ткемали #кулинарныймарафон

Name: Чакапули говядина с тархуном и ткемали #кулинарныймарафон
Ingredients: Мякоть говядины; Лук зелёный; Слива ткемали или соус ткемали домашний; Тархун; Острый перец; Тонкая грузинская пастила половина листочка. Но можно и без неё; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия Изотова

Грузия навеяла. Для любителей необычных вкусов 🤤👍

Ингредиенты

Мякоть говядины 1 кг

Лук зелёный б

Слива ткемали или соус ткемали домашний

Тархун большой пучок

Острый перец по вкусу

Тонкая грузинская пастила половина листочка. Но можно и без неё

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину помыть и просушить. Нарезать кубиками 2/2.

Порезать лук и тархун. Можно зелень перемещать

Сливу помыть. Если не нашли сливу то можно использовать соус ткемали домашний (продаётся везде) зелёный лучше всего. Порезать ножницами пастилу мелко(она не обязательна но придаёт вкус)

Берём кастрюлю с толстим дном или керамическую кастрюлю и на дно налить капельку масла и чуть воды(чтобы зелень не пригорела)

Выкладываем слоями зелень, мясо. Чередуем слои. В середину пастилу. Если есть слива то её тоже в слои к мясу. Если соус то его выливают сверху.

Ставим кастрюлю на медленный огонь. На 2-2,5 часа пока мясо не будет мягким. Потом перемещать. Добавить соль, перец и ещё на 10-15 минут под крышку.

...