Песочная корзинка с клубникой и желе #чемпионатмира #россия

Сначала замесим тесто.масло взбить с сахаром добела

Добавить желтки и хорошо взбить

В яично-масленную смесь добавить мукуи соду гашеную уксусом, хорошо перемешать и замесить тесто,чтобы оно не было крутым,по консистенции как мокрый песок,скатать в шарик и убрать в холодильник на 1 час.

В воде размешать желатин и оставить для набухания минут на 30-40.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее тесто

Сверху накрыть пергаментом и насыпать что-то для груза,чтобы тесто не вздулось(у меня горох)

Выпекать при температуре 200-220 градусов минут 40.

Готовую корзиночку охладить и аккуратно вынуть из формы,чтобы не сломать

Клубнику вымыть,удолить плодоножки и обсушить,выложить в песочную корзинку,(тут у меня сел телефон).

Желатин растворить на водяной бане, постоянно помешивая,чтобы кристаллы растворились,но не доводить до кипения, добавить клубничный сироп, размешать и остудить.

Когда желе начнет густеть,понемногу вылить в корзинку с клубникой,чтобы не промочить песочную корзинку.готовый пирог убрать в холодильник для застывания желе,я отнесла в ар погреб,потому что не было света.

Готовый пирог разрезать на кусочки и подавать на стол. Приятного аппетита!

P.S можно испечь порционные корзиночки,получается пирожные.