Выпечка Пирог

Пирог с черникой и брусникой #чемпионатмира #россия

Name: Пирог с черникой и брусникой #чемпионатмира #россия
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12 порции
Ingredients: брусники; черники; сахара; Опара:; муки; молока или воды; сахара; дрожжей или 7 грамм сухих дрожжей; Тесто:; яйца; муки; молока; сливочного масла или маргарина; растительного масла; сахара; Соль на кончике ножа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина 🏃‍♂️

Очень вкусный и красивый пирог

3 часа

12 порции

Ингредиенты

брусники 0,5 литра
черники 0,5 литра
сахара 1 стакан
Опара:
муки 1 стакан
молока или воды 0,7 стакана
сахара 1 ст.л.
дрожжей или 7 грамм сухих дрожжей 20 грамм
Тесто:
яйца 4
муки 2 стакана
молока 0,5 стакана
сливочного масла или маргарина 70 грамм
растительного масла 50 грамм
сахара 100 грамм
Соль на кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В процессе растворения дрожжей должно получиться тесто, как на оладьи. Для этого в молоке растворить дрожжи с ложкой сахара и вводить постепенно муку.

Опара ставится в теплое место примерно на час-полтора. Достигнув максимального подъема, она начнет оседать, на поверхности появляются морщинки.

Растираем в отдельной мисочке яйца с сахаром и солью, хорошо перемешиваем. Растапливаем масло или маргарин, охлаждаем до комнатной температуры, добавляем это все в готовую опару.

Постепенно вводим оставшуюся муку. Хорошо перемешиваем. В самом конце вливаем растительное масло, месим тесто до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам и стенкам посуды.

Тесто разделяется на два куска: большой и маленький. Раскатываем большой пласт теста по размеру противеня.

Ягоды перемешиваем с сахаром. На тесто выкладываем начинку.

Из оставшегося теста делаем украшения сверху на пирог на ваш вкус. У меня несколько полосок с разрезами по бокам.

Выпекать примерно 40 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

...