Ужин "Проще пареной репы"

Все ингредиенты обжариваются отдельно друг от друга, на растительном масле, для этого необходимо:

Цукини помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кольцами, затем разрезать на четвертинки, посолить и отставить в сторону на 1 час, чтобы удалить лишнюю воду, затем воду слить и обжарить на сильном огне почти до готовности, они не должны превратиться в кашу, кусочки должны сохранить форму

Лук почистить, обмыть холодной водой и нарезать мелко, обжарить в сковороде до золотистого цвета, а за пять минут до готовности добавить чайную ложку масла сливочного, посолить, не забывайте постоянно перемешивать, переложить в миску

Морковь помыть, почистить и натереть на крупной стороне терки, обжарить до готовности, посолить в процессе жарки, переложить в миску

Перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками, обжарить до готовности, за 5 минут до готовности добавить помидоры, предварительно их почистить от кожицы, удалить семена, нам нужна только мякоть, нарезать кубиками, обжарить вместе с перцем, положить кетчуп двух видов и довести до готовности

В отдельной посуде, в гусятнице или в кастрюле с тефлоновым покрытием и толстым дном обжарить капусту, нашинковать предварительно, как показано на фото, посолить

Соединить все обжаренные ингредиенты в большой посуде, посолить, поперчить, довести до кипения, периодически перемешивая, и, сразу выключить, подавать как гарнир с картофельным пюре

Приятного Вам аппетита!